Zucchinikuchen

 Zucchini mit der groben Reibscheibe reiben, in ein Sieb geben und 10 Minuten stehen lassen
Nüsse mit dem Doppelschlagmesser mahlen.
 Zucker dazu rein geben
 Eier von oben in den Behälter schlagen
geriebene Zucchini dazu geben
 Mehl und Geschmackszutaten dazu geben
 Öl von oben in den Behälter gießen.

Auf ein Blech streichen. Und ca. 40 Minuten backen

Grünkernaufstrich

50 g feiner Grünkernvollkornschrot
100 ml Gemüsebrühe aufkochen,
dann auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen und erkalten lassen.
1/2 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe und frische oder getrocknete Kräuter
(Basilikum, Kerbel, Estragon, Petersilie, Liebstöckl) mit dem Doppelschlagmesser hacken
20 g Butter
1 EL kaltgepreßtes Öl
etwas Zitronensaft,Senf und Muskat dazu geben.

Die Grünkernmasse dazu geben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Herbststrudel

Für den Strudelteig, Mehl, Öl, Salz, Essig in den Behälter geben und von oben lauwarmes Wasser ins laufende Gerät gießen, bis sich ein geschmeidiger Klumpen bildet.
Für die Fülle die Äpfel entkernen und mit der Stiftelscheibe schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Trauben abperlen. Alles auf dem ausgezogenen Strudelteig verteilen, mit Zimt nach Geschmack bestreuen und zusammenrollen.
Den Strudel bei 200° O/U ca. 20 Minuten backen.

Schnelle Muffins

Dinkel und Zimtrinde fein mahlen
Äpfel mit der groben Reibescheibe drauf reiben
Honig od. Zucker, Salz, Öl und Ei dazugeben
Milch von oben ins laufende Gerät gießen

In ein Muffinblech füllen, bei etwa 180° ca.
15-20 Minuten backen und genießen 😉

Eierlikörkuchen

Ein Rezept von Brigitta Gottlieb Eierlikörkuchen Print Recipe Die Eier und den Zucker 1-2 Minuten mit dem Doppelschlagmesser aufschlagen. Mehl, Stärke, Vanillezucker, Weinstein und Öl dazu geben und den Eierlikör von oben ins laufende Gerät gießen. Die Masse auf ein Blech streichen und bei 180° O/U ca. 20 Minuten backen. Für den Eierlikörschlagobers die Gelatine […]

Apfel-Schokoladekuchen mit Parisercreme (ohne Eier)

Schokolade mit dem Doppelschlagmesser fein reiben und mit einem Schuss heißem Wasser in der Maschine zerlassen.
Äpfel in Stücke teilen, zur Schokolade rein geben und pürieren.
Mehl, Weinstein und Öl dazu geben und die Milch von oben ins laufende Gerät gießen.
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 200° etwa 20 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen mit der Creme gleichmäßig bestreichen, evtl. Schokoflocken darüber streuen.

Für die Creme Schokolade reiben und zerlassen
im Behälter abkühlen lassen, evtl. etwas süßen
1 Becher kaltes Schlagobers dazu geben und steif schlagen und
Schokopuddingpulver (anstatt Sahnesteif) einrühren.

Für eine Torte oder ein größeres Blech empfiehlt es sich, die doppelte Menge zu nehmen.

Karottenkuchen (ohne Eier)

*Karotten mit der feinen Reibescheibe reiben
*Haselnüsse mit dem Doppelschlagmesser fein reiben
*Alle Zutaten der Reihe nach in den Behälter geben und verrühren
*Die Masse in eine Kasten- oder Tortenform streichen
*Bei 160° HL 40-45 Minuten backen
*Nach dem Backen mit Zitronenglasur bestreichen

Marmorkuchen

*Getreide mahlen
*Schnee schlagen
*Dotter, Vanille und Zucker in den Schnee einrühren
*Mehl, Weinstein in den Behälter geben und die
*Wasser-Ölmischung von oben ins laufende Gerät gießen, fertig.
*Die Hälfte der Masse in eine Guglhupform gießen, restliche Masse mit Kakao und Rum verrühren und auf die gelbe Masse leeren.
*Backen bei 180° im vorgeheizten Backrohr.

Spinat-Mangoldstrudel mit Schafkäse

Spinat und Mangold in Olivenöl leicht andünsten. Knoblauchzehe zerdrücken, dazugeben. Salzen, pfeffern. Schafkäse mit dem Doppelschlagmesser grob hacken und dazugeben. Gut umrühren und abkühlen lassen.
Dann den Strudelteig ausrollen und die Fülle verstreichen. Zu einem Strudel rollen und mit einem Eidotter bestreichen. Bei 180 Grad in Heißluft goldbraun backen.
Das Pesto locker auf dem Strudel verteilen und heiß servieren!

Knuspriger Käsestrudel

Zwiebel und Speck mit dem Doppelschlagmesser würfelig hacken,
Champignon mit der Schneidescheibe in Scheiben schneiden. Zwiebel
und Speck anrösten, Champignons beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten rösten, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
Danach kurz auskühlen lassen.
Jerome in kleine Würfel hacken und die gehackte Petersilie beigeben.

Strudelteig ausrollen, den Rand mit versprudeltem Ei bestreichen Fülle in die Mitte geben, Teig an der Seite einschlagen und eng einrollen – die
Enden etwas andrücken.
Strudelrolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Ei bestreichen – im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 min backen.