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Rezepte Sonstige Rezepte Osterbrot
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Osterbrot
500 g (Dinkel) Auszugsmehl
1 Eiklar - Schnee
60 g Zucker
60 g Butter
1/2 Würfel Germ, etwas Salz
1/16 Wein aufkochen und etwas abkühlen lassen
3/16 lauwarme Milch
Zubereitung:
Eiklar mit etwas Wasser und 1 Prise Salz mit dem Doppelschlagmesser steif schlagen und beiseite geben
Mehl, Zucker, Butter, Germ, Salz in den Behälter geben, die Flüssigkeiten von oben ins laufende Gerät gießen
zuletzt den Schnee nur noch kurz einschocken
Bei 200° etwa 20-30 Minuten backen