500g (Dinkel) Auszugsmehl
30 g Germ
4 Dotter
150 g Butter
100 g Zucker
1/4 l Milch
1 KL Salz
Vanillezucker, Zitronenschale


Zubereitung:
Mehl, Germ, Butter, Zucker, Salz, Germ, Dotter und Geschmackszutaten in den Behälter geben, die lauwarme
Milch von oben in den Behältergießen
Teig in kleine Kugel formen und gehen lassen
Nach dem Aufgehen mit der Schere übers Kreuz einschneiden. Vor dem Backen mit Ei bestreichen.
Bei 200° etwa 15 Minuten backen