400 g Mehl (Dinkel frisch gemahlen und Auszugsmehl, je zur Hälfte)
250 g Butter
1 Ei, 1 Dotter
Weinstein
bei Bedarf etwas Milch
Teig halbieren, eine Hälfte auf dem Blech ausrollen,
Fülle aus 6-7 Äpfel
Zimt
Rosinen nach Belieben drauf geben,
2.Teighälfte ausrollen, Fülle damit bedecken.
Bei 180° Heißluft backen