10 dag Einkorn und 1 TL getrocknete Schalen von Biozitronen und/oder Bioorangen und einige Gewürznelken auf Stufe 4 fein gemahlen
Messer einsetzen und 15 dag Nüsse mit dem Doppelschlagmesser reiben
10 dag griffiges Mehl und 4 dag Bröseln und 10 dag Zucker dazu geben
15 dag Butter drauf geben und kurz verbröseln.
1 Ei von oben in das laufende Gerät schlagen.

Weitere Verarbeitung:
2/3 des Teiges in eine Tortenform drücken, mit Ribiselmarmelade bestreichen, aus dem restlichen Teig Stangerl formen und als Gitter auf den Teig legen.
Bei ca. 180° O/U backen