Die Kartoffeln waschen und schälen. Die Karotten schälen, beides mit der Pommesscheibe in Stifterl schneiden. Die Zwiebel in Würfel hacken. Eine flache, ofenfeste Form mit Butter ausfetten, Zwiebel einstreuen und die Kartoffel- und Karottenstifterl einlegen.

Den Käse fein reiben und mit der Gemüsebrühe verrühren. Über die Kartoffel- und Karottenstifteln gießen. Milch mit Schlagobers mischen und ebenfalls darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 40-45 Minuten backen.