Chashew-Mozzarella

Chashew-Mozzarella
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Cashewkerne mit Wasser bedecken und über Nacht quellenlassen Hefeflocken, Flohsamen mit 125 ml Wasser verrühren und ebenfalls über Nacht quellen lassen. Sojajoghurt in einen Kaffeefilter geben und über Nacht abtropfen lassen. Cashewkerne abseihen und mit dem Doppelschlagmesser fein mixen. Flohsamenmischung, Sojajoghurt und Zitronensaft dazu geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in Schälchen füllen, mit einem Löffel rund formen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
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Cashewkerne mit Wasser bedecken und über Nacht quellenlassen Hefeflocken, Flohsamen mit 125 ml Wasser verrühren und ebenfalls über Nacht quellen lassen. Sojajoghurt in einen Kaffeefilter geben und über Nacht abtropfen lassen. Cashewkerne abseihen und mit dem Doppelschlagmesser fein mixen. Flohsamenmischung, Sojajoghurt und Zitronensaft dazu geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in Schälchen füllen, mit einem Löffel rund formen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
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